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| 主要用途 | 食品 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 165450-17-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/件 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產品名稱：紐甜（Neotame)
化學名稱是：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
分子式：C20H30N2O5 ，
為白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水，熔點為80.9-83.4℃，比旋光度為-39.8°。紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產需要。
紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-10000倍，即在5%的甜度時為8000倍，在2%的甜度時可達10000倍。根據中華人民共和國*2003年第4號公告，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。
紐甜的使用如果與蔗糖或者其它甜味劑配合使用，可以提高其穩定性。
紐甜的質量標準：
1、含量：97.0-102.0%
2、游離二肽酸：≤1.5%
3、其它相關物質：≤2.0%
4、鉛：≤2.0mg/Kg
5、水分：≤5%
6、灼燒殘渣：≤0.2%
7、比旋光度：-40.0°～+43.4°
作為一種功能性甜味劑（Functional Sweeteners），紐甜對人體健康無不良影響，起有益的*。早在1998年12月紐甜作為食品甜味劑低溫的申請已在美國提出。已于2002年7月9日通過美國FDA食品添加物審核允許應用在所有食品及飲料。中華人民共和國*2003年第4號公告也正式批準紐甜為新的食品添加劑品種，適用各類食品生產。
它具有以下特點：
甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安定性較高；
甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本較Aspartame低；
在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下，紐甜要比阿斯巴甜穩定得多，這大大擴大了其應用領域，如在焙烤食品中的應用。
